GIM FIZZ

Fagocitose.

2008-07-01T12:54:00.000-07:00

Esse blog e todo o seu conteúdo foi abiscoitado pelo blog Gim-Tônica, portanto, você encontrará mais receitas de drinks e dicas etilicas, além de conversas fiadas e comentários cotidianos em geral, no endereço: gim-tonica.blogspot.com

Até mais.
Valdir Medori

Pepper Drink

2007-08-29T07:13:00.000-07:00

Picante e adocicado na medida certa, essa estranha combinação causa surpresas ao paladar. Vale a pena experimentar.

1 dose de vermute seco
1 pimenta dedo de moça
1 fatia de gengibre
1 colher de rasa de açúcar
suco de uva pronto

Preparo

Macerar o açúcar, o gengibre e a pimenta no fundo do copo alto com um socador. Colocar gelo e completar com martini e suco de uva dando uma leve mexida.

Deu na Folha!

2007-08-23T08:24:00.001-07:00

Polonesa Pravda chega ao Brasil

O mercado brasileiro de bebidas premium ganha neste mês o reforço de uma nova vodca, a polonesa Pravda, que será distribuída no país pela Expand. Produzido desde 1743 nos Montes Cárpatos, no sul da Polônia, o destilado chama atenção pelo visual refinado da embalagem: uma garrafa de gargalo esguio com uma pedra roxa encrustrada, tal qual fosse uma jóia. A Pravda é elaborada com centeio doce de colheita tardia, o que confere aos grãos um sabor mais suave, e passa por um processo de destilação com cinco etapas -normalmente, o método de destilagem tem só três fases. Mas, segundo os produtores, o diferencial da bebida é a qualidade da água empregada. "O que faz dela a mais pura vodca é a água. Vem direto da fonte e não passa por tubulações ou torneiras. É trazida para a fábrica em tanques por caminhões. Depois, a água passa por um processo de filtragem para a eliminação de compostos químicos [minerais] indesejáveis que podem alterar seu sabor", explica a polonesa Aleksandra Kulak, descendente da sexta geração que cuida da produção da vodca. Mestre de destilaria há 48 anos, Aleksandra e o filho, Maurycy, estiveram no Brasil na última segunda-feira para lançar a bebida. Após a mistura do álcool com a água, a Pravda sofre ainda um processo de filtragem em carvão. O resultado é uma vodca com 40% de teor alcóolico, de sabor suave, levemente adocicado, aveludada e quase licorosa. Tanto cuidado se reflete no valor da vodca: uma garrafa de Pravda de 700 ml será vendida a R$ 148 -o país recebeu só 5.500 unidades. Diferentemente da maneira como as vodcas costumam ser consumidas no Brasil, quase sempre misturadas a frutas em coquetéis, os produtores dizem que a melhor maneira de degustar a Pravda é pura e bem gelada, como ensina Maurycy Kulak, diretor da empresa.

Férias

2007-07-14T08:03:00.000-07:00

Estou em férias! Em agosto volto com mais drinks.

Boas novas

2007-05-30T05:22:00.000-07:00

Essa notícia saiu hoje no G1. Não sei se a matéria foi paga pela Brahma, já que estão querendo aumentar a venda de cerveja às quartas com a tal da Zecafeira, de qualquer forma, é uma ótima notícia.

Cerveja pode ajudar atletas a se reidratarem

Consumida com moderação, bebida não altera capacidade psicognitiva nem causa erros.
A cerveja fortalece o coração e ainda ajuda a suportar mais o esforço físico.

A ingestão moderada de cerveja após o exercício físico favorece a reidratação dos atletas sem prejudicar suas capacidades psicocognitivas, segundo estudos de especialistas em nutrição.

As conclusões destes estudos foram apresentadas nesta terça-feira (29) por seus autores no simpósio realizado em Granada, sul da Espanha, com o tema "Cerveja, Esporte e Saúde".

Todos recomendaram incluir a cerveja na dieta diária dos atletas e ressaltaram as propriedades antioxidantes da bebida, que também favorece o sistema cardiovascular.

Em entrevista coletiva, o cardiologista e ex-jogador de basquete Juan Antonio Corbalán assegurou que a cerveja tem um perfil "excelente" por conseguir uma hidratação eficaz do organismo após o exercício físico. Segundo Corbalán, o baixo teor alcoólico da bebida é "absolutamente compatível" com o rendimento esportivo de alto nível, "sempre que se leve em conta que a quantidade de cerveja ingerida seja adequada à capacidade do organismo de metabolizar o álcool".

O cardiologista se referiu à necessidade de eliminar determinados tabus em relação ao sumo da cevada, que definiu como "a primeira bebida para o atleta, após a água".

O catedrático de Fisiologia Médica da Faculdade de Medicina da Universidade de Granada Manuel Castillo Garzón afirmou que, segundo as pesquisas, a ingestão moderada de cerveja não piora as capacidades psicocognitivas dos atletas porque não provoca a perda de campo de visão nem leva a um maior número de erros.

Garzón acrescentou que seu consumo aumenta a tolerância ao esforço físico e reduz o estresse que representa fazer exercícios em condições extremas. Para chegar a estas conclusões, o especialista avaliou as capacidades cognitivas e locomotoras de um grupo de jovens que, de forma aleatória, beberam cerveja ou água após fazer esporte em um quarto a 40ºC, situação que favorecia a desidratação.

Castillo Garzón analisou as capacidades dos jovens antes e uma hora e meia depois do exercício, para o qual usou um sistema utilizado para medir a reação dos pilotos de caças a determinados estímulos. O experimento permitiu ao cientista aprovar os benefícios do consumo moderado de cerveja para os atletas.

Butterfly

2007-05-24T07:17:00.000-07:00

Como hoje vai fazer a noite mais fria do ano, um drink pra esquentar a orelha.

Ingredientes

2 partes de uísque
2 partes de licor de cacau
4 partes de café quente
chocolate em pó

Preparo

Em uma caneca previamente aquecida, sirva o café quente, o uísque e o licor. Misture. Pulverize chocolate em pó a gosto.

Bitter Soda

2007-05-22T06:42:00.000-07:00

Levemente amargo, esse drink fui muito consumido na década de 50, ao lado de uma porção de tremoço com boleros rolando na vitrola.

Ingredientes

1 parte de Bitter (Campari)
1/2 parte de gim
Club soda (ou água com gás)
Gelo

Preparo

Num copo alto coloque algumas pedras de gelo. Despeje o Bitter e o Gim. Complete com Club Soda Mexa levemente. Decore com rodela de laranja.

Sex on the Beach

2007-05-18T05:36:00.000-07:00

Sexta-feira, pra começar o fim de semana vai aí um drink de baladeiro que dispensa apresentações: Sex on the beach.

Ingredientes

2 partes de vodca
2 partes de suco de laranja
1 parte de licor de pêssego
Groselha
Gelo

Preparo

Misture a vodca, o suco de laranja e o licor de pêssego junto com gelo em coqueteleira. coloque um fundo de groselha em um copo longo e despeje a bebida. Decore com rodelas de laranja, canudo, guarda-chuvinha...

White lady

2007-05-17T07:45:00.000-07:00

Um clássico londrino criado em 1919 pelo barman Harry MacElhone, inspirado na espiã húngara Mata Rari, qual a bebida preferida era Gim.

Ingredientes

3 partes de Gim
2 partes de contreau
Suco de meio limão.
Gelo

Preparo

Bata os ingredientes e o gelo em coqueteleira. Sirva em copo curto, decorado com rodelas de limão ou twist de laranja.

Curiosidade: Os americanos acrescentam ao drink uma clara de ovo.

Long Drink de Pitanga

2007-05-16T06:01:00.000-07:00

Quarta feira braba? Vamos de cachaça!

Ingredientes

1 parte de cachaça
3 partes de suco de pitanga
1 parte de leite condensado
suco de meio limão
gotas de licor pêssego

Preparo

Misture todos os ingredientes, com pedras de gelo, em uma coqueteleira.
Sirva em um copo longo com gelo picado.
Decore com fatias de limão.

Bronx

2007-05-15T06:33:00.000-07:00

Um Clássico Norte Americano.

Reza a lenda que a primeira variação desse drink surgiu na década de 20 em plena lei seca, onde os beberrões inconformados misturavam biotônico a gim caseiro para ficar com aparência de uísque. Pois bem, depois de liberada a lei, a bebida ganhou uma versão mais light e bem mais saborosa.

Ingredientes

3 parte de Gim
1 parte de Vermouth tinto
1 parte de Vermouth seco
1 parte de suco de laranja.

Preparo

Misturar todos os ingredientes em coqueteleira e servir em copo curto.

Negroni

2007-05-14T06:28:00.000-07:00

Pra começar a semana com ânimo, um drink forte e saboroso.

Ingrediente

3 partes de gim
3 partes de vermouth tinto doce
2 partes de Bitter (campari)
Gelo
Rodela de laranja

Preparo

Bata o gim, o vermute e o bitter em uma coqueteleira. Sirva em copo curto, com gelo e acrescente uma rodela de laranja.

Meia de Seda

2007-05-13T07:55:00.000-07:00

Nesse dias das mães, prepare um meia de seda para ela!

Taí um drink setentão, com gosto de casa de avó. O meia de Seda é um drink familiar, tão familiar que cada uma tem a sua receita. Umas preparam com gim outras com rum, umas adicionam pasta de amendoim, amarula, enfim, seja qual for a receita, o que importa nesse drink é a textura aveludada produzida pelo leite condensado.

Estou colocando a receita que preparo. Se a sua receita for diferente, contribua postando nos comentários.

Ingredientes

1 parte de conhaque
1 parte de licor de cacau
1 parte de leite condensado

Preparo

Misture os ingredientes e bata. Sirva em copos de avó.

Xixi de anjo

2007-05-12T07:37:00.000-07:00

Dando continuidade a série de comemorações da visita do Papa a São Paulo e da canonização de Frei Galvão (ou melhor, Santo Antônio de Santana Galvão), um drink ao mesmo tempo profano e celestial: xixi de anjo.

Ingredientes

2 partes de cachaça
1 parte de leite condensado
1 parte de suco de laranja
Gelo

Preparo

Bata todos os ingredientes e sirva em copo curto.

Paraíso

2007-05-11T06:53:00.000-07:00

Para comemorar a canonização de Frei Galvão, nada melhor do que brindar com Paraíso!

Ingredientes

2 partes de Gim
1 parte de Licor de Damasco
Suco de laranja
Gelo picado

Preparo

Coloque gelo picado até a metade de um copo longo. Misture o Gim e o licor e complete com suco de laranja.

Outro Paraíso

Existe também uma cachaça mineira, da cidade de Cambuquira - próxima a Varginha - chamada Paraíso. A cidade faz parte do circuito de águas mineiras o que, por sí só, já qualifica a destilação, produzindo uma aguardente suave e saborosa e o que é melhor, livre de ressaca no dia seguinte (sei por experiência própria).

Você pode encontrar a bebida em duas formas de envelhecimento: em tonéis de pereira (prata) e tonéis de carvalho (ouro).

Quem estiver passando por aquelas bandas, vale a pena pegar um garrafão.

Para maiores informações, visite o site: www.cachacaparaiso.com.br

Harvard

2007-05-10T08:03:00.000-07:00

Para esquentar, tome um Harvard!

Está aí a pedida para esta noite. Fácil de preparar o Harvard é ideal para esquentar e relaxar depois das agitações de um dia frio.

Ingredientes:

1 dose de conhaque
1/2 dose de vermute doce
suco de meio limão
gotas de bitter (Campari)

Preparo:

Bata os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em copo curto.

Black Russian

2007-05-09T08:03:00.000-07:00

Red bull com Old Eight? Que nada! Tome um Black Russian.

Esse é o drink pra quem quer virar a madrugada. Forte e refrescante, a mistura de vodca café e gelo tem um efeito estimulante e é ideal para épocas do ano de temperaturas mais amenas.

Ingredientes

3 partes de Vodca
1 parte de Licor de Café
Gelo picado

Preparo

Coloque o gelo picado em um copo curto. Adicione primeiro a Vodca e depois o licor de café. O licor, por ser de densidade maior que a da vodca repousará no fundo do copo, dando um efeito bicolor ao drink.

Curiosidade: Na Inglaterra o drink é servido em copo longo, completo com coca-cola.

Gim-Fizz

2007-05-08T06:38:00.000-07:00

Dia duro no trabalho? Tome um Gim-Fizz!!!

Os Drink’s do tipo Fizz são ideais para aquele relax no final de tarde depois de passar o dia aturando chefe mal-humorado, cliente mal-educado, estagiário mal-informado e ainda ter que encarar um trânsito de tartarugas na volta pra casa.

De preparo fácil, o drink se caracteriza pela pela mistura de destilado de cereais, sucos de frutas cítricas e bebida gasosa, geralmente Club Soda; daí a origem do termo "fizz", pelo som que a garrafa sifão faz ao ser adicionada a soda.

Ingredientes:

1 dose de Gim

Suco de Limão

1 Colher de Açúcar

Club Soda

Gelo

Bata o gim, o suco de limão e o açúcar em uma coqueteleira e complete com Club Soda e gelo. Sirva em copo longo, decorado com twist de limão ou cereja.